गर्मियों में बिना फ्रिज के खाने – पीने की चीजों को सुरक्षित रखना थोड़ा मुश्किल हो जाता है. कभी-कभी बिजली जाने पर ये चीजें खराब हो जाती है. इसके अलावा फ्रिज भी खराब हो सकता है. ऐसे में आप कुछ ऐसी टिप्स को फॉलो कर सकते हैं. जिसकी वजह से खाना खराब नहीं होगा. आइए जानें कैसे?
सब्जियों को सुरक्षित रखने के लिए
सब्जियों को सुरक्षित रखने के लिए आप सब्जियों को काटकर धूप में सूखा लें. इसके जरिए आप बैक्टीरिया से बचाव कर सकते हैं. सुखाकर इसका स्वाद और भी बढ़ता है. क्योंकि ऐसा करने से सब्जियों का पानी निकल जाता है. ऐसा करने से आप बिना फ्रिज के भी सब्जियों को सुरक्षित रख सकते हैं.
बटर और जैम को सुरक्षित रखने के लिए
बटर और जैम जिन्हें अधिकतर मार्केट से खरीदा जाता है. ये चीजें बाहर रखने से बहुत जल्दी खराब हो जाती है. इन्हें सुरक्षित रखने के लिए आप ठंडा पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए आपको किसी बर्तन में पानी रखना होगा. इसके बाद बटर या जैम इसमें रख दें. ऐसा करने से आप इसे कई दिनों तक खराब होने से बचा सकते हैं.
दूध को सुरक्षित रखने के लिए
दूध को गर्मियों में बिना फ्रिज के सुरक्षित रखना थोड़ा मुश्किल हो जाता है. दूध को सुरक्षित रखने के लिए पहले इसे उबाल लें. इसके बाद इसमें एक चम्मच शहद डाल दें . ऐसा करने से आप इसे कुछ समय तक खराब होने से बचा सकते हैं.
अंडे को सुरक्षित रखने के लिए
अंडे भी गर्मियों में बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं. गर्मियों में उबले हुए अंडे तेजी से खराब होते है. ये अंडे केवल 1 से 2 घंटे में खराब होने लगते हैं. इन्हें सुरक्षित रखने के लिए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए आप अंडे को पानी में डुबोकर कर रख सकते हैं. इस कच्चे अंडे का आप एक से दो दिन में फ्राई करके सेवन कर सकते हैं. इसके अलावा आप इन अंडों को ठंडी जगह पर स्टोर करके रख सकते हैं. इस दौरान पेपर का इस्तेमाल कर इन्हें ढककर जरूर रखें.
दही को सुरक्षित रखने के लिए
बिना फ्रिज के दही आसानी से खराब हो जाता है. दही को खराब होने से बचाने के लिए आप दो से तीन चम्मच शहद इसमें मिला दें. ऐसा करने से आप कुछ समय तक इसे प्राकृतिक रूप से खराब होने से बचा सकते हैं.
चिकन और मटन को सुरक्षित रखने के लिए
चिकन और मटन बिना फ्रिज के सुरक्षित रखना चाहते हैं. तो इसके लिए आपको इसके पानी को बाहर निकाल दें. इससे इसमें बैक्टीरिया नहीं पनपेगा. इसके बाद इसे माइक्रोवेव में रखें या इसे तल लें. फिर इसे एक बर्तन में रखकर सूती कपड़े से ढंक दें. इसके अलावा आप चिकन और मछली को अगर अगले दिन बना रहें तो इस पर नमक और हल्दी का इस्तेमाल कर सकते हैं. चिकन और मछली में नमक और हल्दी अच्छे से मिक्स कर लें. इसे किसी ठंडी जगह रख दें. ऐसा करने से आप इसे खराब होने से बचा सकते हैं.
